Мука без глютена

Мука без глютена в интернет-магазине LavrShop®. Доставка по всей России.

image-category-113
Сортировать:
Мука топинамбура, 200 гр
Артикул:008914
Для всех гурманов и ценителей ЗОЖ (здорового образа жизни) отлично подойдет вкусный и полезный продукт - сухая мука из топинамбура. Мука изготавливается из просушенных и измельченных плодов земляной груши - без химической обработки и сильного нагрева. Так, при температуре 80-90 градусов сохраняются все полезные свойства плодов, но удаляется лишняя влага. В результате получается вкусный и калорийный концентрат, который можно употреблять в чистом виде, или добавлять в выпечку и десерты. При регулярном употреблении продукт способствует: снижению лишнего веса; укреплению иммунитета; улучшению работы ЖКТ; укреплению сердечнососудистой системы; нормализации работы печени и желчного пузыря; выведению шлаков и токсинов, и т.д. Мука топинамбура содержит все полезные компоненты свежего клубня: Инулин, пектин, витамины, заменимые и незаменимые аминокислота, лимонная, яблочная, янтарная и витамины A, E, C, B1, B2. Хлеб из муки топинамбура, оладьи, пироги, кондитерские изделия - все это можно готовить точно так же, как и с обычной пшеничной мукой, но без вреда для здоровья. Так, порошок содержит в себе пектин и инулин, не вызывает резких скачков сахара в крови, и показан к применению диабетикам и людям, страдающим от лишнего веса!
300
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Абрикосовая, 200 гр
Артикул:152102
Полезные свойства: Помогает поддерживать иммунитет. Уменьшает воспаление в дыхательных путях и кашель при заболеваниях дыхательных путей. Полиненасыщенные жирные кислоты муки улучшают обмен веществ в мембранах клеток. Участвует в профилактике появления опухолевых клеток в организме. Применяется для уменьшения раздражения кожи. Натуральная мука из ядра косточек абрикоса сделана из сырых очищенных косточек абрикоса, обезжиренных методом первого прямого холодного отжима, измельченных на мельнице (крупный помол). Косточки абрикосов обладают уникальными свойствами, т.к. в них содержится большое количество витамина В17. Употребление витамина В17, преобразующегося в организме в простой углевод, является своего рода естественной химиотерапией. Мука имеет приятный ореховый аромат с миндальными нотками, но все же отличается от настоящего миндального аромата небольшой кислинкой. Так же и во вкусе: очень приятный орехово-косточковый вкус, с фруктовой кислинкой в послевкусии. Мука очень воздушная, рыхлая в выпечке дает большую пористость готовому продукту, придает приятный ореховый вкус. Может применяться в любом блюде и выпечке. РЕЦЕПТ Корнуэльский яблочный пирог Ингредиенты: Масло сливочное – 220 г. Сахар – 150 г. Яйцо куриное – 3 шт. Сметана – 1/2 стакана. Мука из абрикосовой косточки – 250 г. Разрыхлитель теста – 1 пакет. Ванильный сахар – 2 пакетика. Сахар коричневый – 1 ст. л. Яблоки (500-600 г, кислые, твердые, лучше взять зеленые) – 4 шт. Приготовление: Подготовить продукты. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Растопленное сливочное масло соединить с коричневым сахаром и ванильным сахаром. По одному ввести в массу желтки. Подмешать сметану. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, взбить до однородного состояния. Белки взбить до крутой пены. Аккуратно вмешать в тесто методом складывания. Полученную массу выложить в смазанную форму диаметром 23-24 см. Дно можно застелить промасленной пергаментной бумагой. Яблоки очистить, освободить от семян и кожицы, нарезать тонкими дольками. Воткнуть в тесто по кругу выпуклой стороной вверх, плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее). Сверху посыпать коричневым сахаром. Поместить в духовку при 180 градусов. Выпекать примерно 45-50 минут (до «сухой зубочистки»), затем еще 5 минут выдержать в выключенной духовке.
130
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Амарантовая, 200 гр
Артикул:152140
Полезные свойства: Препятствует вирусным заболеваниям. Улучшает питание сердечной мышцы, помогает обновлению её клеток. Участвует в кроветворении. Нормализует гормональный баланс. Помогает усваивать кальций Замедляет процессы старения. Активно участвует в образовании новых клеток и обновлении организма в целом. Нормализует обмен веществ и уровень холестерина. Амарант — растение, которое начали осваивать ещё в древней Руси, на просторах нашей родины амарант известен как щирица. В современном мире амарантовая мука, благодаря богатому составу полезных микроэлементов, широко используется как в медицине, так и в кулинарии. Например, амарантовую муку после термической обработки часто добавляют в коктейли спортивного питания для лучшего эффекта и усвоения микроэлементов. Благодаря большому количеству аминокислот в амаранте, человеческий организм при регулярном употреблении продукта вырабатывает сильную иммунную систему. Она активно препятствует вирусным заболеваниям. Большое содержание в муке натурального белка помогает сердечной мышце обновлять ткани на клеточном уровне. Микроэлемент активно участвует в кроветворении, нормализует выработку ферментов и регулирует баланс гормонального фона. Амарант содержит в себе по-настоящему уникальный фермент — лизин. При переваривании различных продуктов микроэлемент помогает усваивать кальций. Если сравнивать привычную муку из пшеницы и амарантовый порошок, в последнем в разы больше железа и клетчатки. Известно, что в зёрнах щирицы содержится в 2 раза больше кальция, чем в парном молоке. Благодаря селену, содержащемуся в амарантовой муке, в организме замедляются процессы старения. Микроэлемент активно участвует в образовании новых клеток и обновлении организма в целом. Если систематически употреблять муку амаранта, в организме нормализуется обмен веществ, в скором времени организм избавится от «плохого» холестерина и токсинов. Помимо всего вышеперечисленного амарантовая мука помогает: выводить застарелые шлаки; противостоять сахарному диабету; укрепить кровеносные сосуды; стабилизировать артериальное давление; омолаживать ткани; разглаживать рубцы; заживлять ссадины; бороться с язвой, колитом, циррозом, запорами, гастритом, варикозом, стенокардией, малокровием; заживлять мочеполовые недуги у женщин; лечить кожные заболевания. РЕЦЕПТ Котлеты из амаранта Этот вариант блюда прекрасно подойдет тем людям, которые придерживаются принципов вегетарианства. Ингредиенты: Мука из амаранта – 200 г. Картофельное пюре – 200 г. Морковь – 100 г. Приготовление: Смешать муку амаранта с заранее приготовленным картофельным пюре и предварительно натертой на мелкой терке морковью. Чтобы сделать блюдо еще более интересным по вкусу, добавьте в него перетертый в пюре зеленый горошек. Хорошо перемешать все компоненты. Сформируйте из получившегося «фарша» небольшие по размеру котлеты и обжарить их с двух сторон до румяной корочки.
154
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Кедровая, 200 гр
Артикул:152041
Полезные свойства: Насыщает организм витаминами. Связывает и мягко выводит из организма все шлаки и токсины. Эффективна при истощении. Рекомендуется в качестве добавки в рацион людям после операций и перенесенных тяжелых форм заболеваний или сильных стрессов. Помогает укрепить организм и стимулирует рост мышечной массы. Благотворно влияет на кроветворение и очищение лимфы. Положительно влияет на работу ЖКТ, мочеполовой и нервной систем. Мука из ядра кедрового ореха обладает сбалансированным химическим составом, она способна насытить организм витаминами: РР, К, Е, D, С, В9, В6, В5, В2, В1, А, бета-каротином, холином, и полезными минералами, такими как натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, магний, калий, кальций. Этот ореховый продукт способен абсорбировать и мягко выводить из организма все шлаки и токсины, эффективен при истощении, рекомендуют добавлять в рацион людям после операций и перенесенных тяжелых форм заболеваний или сильных стрессов, спортсменам она помогает укрепить организм и стимулирует рост мышечной массы. Стоит отметить полезные свойства продукта при лечении болезней крови и лимфы, положительным влиянием на работу ЖКТ, мочеполовой системы, ЦНС. РЕЦЕПТ Заварной крем для кондитерских изделий Ингредиенты: Молоко - 500 мл. Желтки яиц - 3 шт. Мука кедровая и пшеничная - по 1,5 ст. л. Сахар обычный и ванильный - по 60 г. Ванильный сахар - 5 г. Количество порций: 4. Приготовление: Подготовьте ингредиенты для приготовления заварного крема. В кастрюлю с толстым дном налейте молоко и поставьте на плиту. В мисочку выложите желтки куриных яиц. Всыпьте сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешайте желтки с сахаром. Всыпьте муку. Влейте несколько столовых ложек холодного молока и перемешайте, чтобы не оставалось комочков. Когда молоко в кастрюле начнет закипать, влейте в него приготовленную смесь. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Накройте крем пищевой пленкой стык в стык, чтобы не образовывалась корочка на поверхности крема. Поставьте в холод до остывания. Заварной крем с мукой готов. Подавайте на десерт, прослаивайте торты и пирожные.
680
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Конопляная, 200 гр
Артикул:152126
Полезные свойства: Предупреждает раннее старение клеток. Повышает работоспособность и физическую активность. Улучшает работу сердца и сосудов. Способствует поддержке крепкого иммунитета и репродуктивной системы. Улучшает жировой обмен, способствует укреплению костей и увеличению мышечной массы. Снижает риск развития дистрофических изменений в тканях печени. Препятствует развитию сахарного диабета, нормализует уровень сахара в крови. Мука из семян конопли компании "Дом Кедра" пользуется высоким спросом среди оптовых и розничных покупателей благодаря своим полезным для организма человека качествам и обилию витаминов. Введя блюда из конопляной муки в свой рацион, наблюдается целый ряд положительных изменений в организме: снижается риск развития сахарного диабета и ожирения - это достигается благодаря повышенному содержанию в составе сырья клетчатки; замедляет процесс усвоения жиров и углеводов; наличие в муке витаминов и других вспомогательных веществ стимулирует метаболизм, обеспечивая нормализацию веса; регулярное употребление конопляной муки в любом виде является эффективной профилактикой болезней печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Она не позволяет составу желчи меняться, что предупреждает формирование камней и песка; в результате очищения кишечника и всего организма от вредных веществ происходит укрепление иммунных сил организма. Клетчатка, которой очень много в конопляной муке, является подходящей питательной средой для полезных бактерий; повышается функциональность сердечно-сосудистой системы; за счет улучшения состава крови и повышения эластичности сосудов снижается риск развития тромбоза и атеросклероза; повышается пониженный уровень гемоглобина; предупреждает развитие патологий, которые могут привести к бесплодию, повышает функциональность предстательной железы; применяется для усиления лактации; повышает физическую активность, стимулирует мозговую деятельность, снимает стресс и улучшает память; запускает перистальтику кишечника, что обеспечивает активную чистку организма от токсинов и шлаков; присутствие в конопляной муке клетчатки в сочетании с магнием приводит к развитию мягкого слабительного эффекта. Чистый кишечник активнее всасывает питательные и полезные вещества, что снижает риск развития дефицитных состояний; снижается риск развития гельминтозов, воспалительных заболеваний в органах дыхания, пищеварения и выделения. Супы и напитки с мукой из конопли в составе обладают обволакивающими свойствами. Они покрывают тонкой пленкой слизистую желудка и горла, что снижает выраженность воспалительных процессов при гастрите и различных простудных заболеваниях. В семенах конопли, которые и пускаются на производство муки, белки, жиры и углеводы присутствуют примерно в равных пропорциях. Продукт является источником сразу двух видов клетчатки – растворимой и нерастворимой. Помимо этого, уникальный ингредиент может похвастаться такими веществами как аминокислоты. Витамин Е. Антиоксидант, который предупреждает раннее старение клеток, повышает работоспособность и физическую активность, улучшает работу сердца и сосудов. Он необходим для поддержания крепкого иммунитета и функциональности репродуктивной системы. Витамин В8. Вещество, которое необходимо для полноценной работы зрительного аппарата. Еще оно стимулирует липидный и пуриновый обмены, способствует росту костей и увеличению мышечной массы. Без него снижается работоспособность нервной и сердечно-сосудистой систем. Благодаря его присутствию мука конопляная приобретает седативные свойства и налаживает сон. Фитин. Уникальное химическое соединение, которое снижает риск развития дистрофических изменений в тканях печени, возникающее на фоне дефицита белка в рационе. Оно необходимо для профилактики заболевания, которое в народе получило название «жирная печень». Магний. Микроэлемент, который обладает целым рядом полезных свойств. Он необходим для поддержания прочности зубной эмали, регулирует показатели глюкозы в крови. Пища, богатая магнием, спасает от депрессии, головной боли и бессонницы. Употребление блюд из конопляной муки способствует укреплению сердечной мышцы, снижению повышенного артериального давления, очищению крови от вредного холестерина. Полиненасыщенные жирные кислоты. Благотворно сказываются на состоянии нервной системы, стимулируют пищеварение, угнетают воспалительные процессы. Еще они нормализуют липидный обмен, очищают организм от канцерогенов и свободных радикалов, укрепляют иммунитет и замедляют старение кожи. Помимо этого, конопляное семя содержит в своем составе грубые пищевые волокна, пектины, каротиноиды, витамины группы В, С, Д, К и внушительный список минералов. Такой набор химических элементов и соединений наделяет муку многочисленными профилактическими и терапевтическими свойствами. РЕЦЕПТ Сырные конопляные крокеты Ингредиенты: 200 г сыра. 1 ч. л. льняного масла ООО "Дом Кедра". 4 ч. л. муки конопляной ООО "Дом Кедра". 2 ч. л. отрубей овсяных. 1 зубчик чеснока. Приготовление: Нарезать мелкими кубиками сыр. Добавить льняное масло ООО "Дом Кедра", выдавить зубчик чеснока, добавить конопляную муку и овсяные отруби. Хорошо перемешать и из полученной массы сформировать шарики (крокеты). Положить крокеты на 30 минут в холодильник. Обжарить на сковороде. Подавать крокеты, присыпав свежей зеленью.
124
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Кунжутная, 200 гр
Артикул:152058
Полезные свойства: Активизирует синтез гемоглобина. Помогает ускорить регенерацию поврежденных тканей. Улучшает функцию поджелудочной железы. Улучшает наращивание мышечной ткани. Благоприятно воздействует на опорно-двигательный аппарат. Способствует профилактике гормональных нарушений и остеопороза. Улучшает моторику кишечника. Улучшает состояние хрящей и костной ткани. Мука из семени кунжута компании "Дом Кедра" – источник кальция и источник протеина растительного происхождения. Именно поэтому такой продукт пользуется огромным спросом у вегетарианцев и спортсменов. Несмотря на высокую пищевую ценность, мука из семян сезама крайне полезна для здоровья человека. Исследования специалистов показали, что концентрация кальция в семенах сезама гораздо выше, нежели в некоторых сортах сырных продуктов. Кунжутную муку можно использовать не только для приготовления кондитерских шедевров и хлебобулочных изделий, но и добавлять в супы-пюре, кремы, соусы Компонентный состав: поли- и мононенасыщенные жирные кислоты; кальций; зола; железо; пектины; цинк; антиоксидантные вещества; аминокислоты незаменимого ряда; калий; фитостерол; витамин РР; марганец; медь; ретинол. В составе кунжутной муки есть калий и магний, которые необходимы для поддержания слаженной работы кровеносной системы. Укрепляется сердечная мышца и сосуды. Снижается риск развития атеросклероза. Врачи советуют включать кунжутную муку в рацион людей, страдающих анемией. Из-за высокой концентрации железа этот продукт поможет повысить гемоглобиновый уровень и избавиться от неприятной симптоматики в виде слабости и недомогания. РЕЦЕПТ Кунжутный пирог с вишней на песочной основе Ингредиенты для песочной основы: Желток яйца - 2 шт. Сахар - 50 г. Соль. Масло сливочное - 100 г. Мука кунжутная - 200 г. Разрыхлитель - 3 г. Начинка: Вишня б/к - 450-500 г. Белок яйца - 5 шт. Сахар - 200 г. Ванильный сахар - 10 г. Мука кунжутная - 60 г. Мука пшеничная - 60 г. Разрыхлитель - 3 г. Приготовление: Желтки растереть с сахаром и щепоткой соли до побеления и растворения сахара. Добавить размягчённое масло, взбить до однородного состояния. Всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, равномерно распределить тесто по дну. Убрать форму с тестом в холодильник. Освободить вишни от косточек. Белки яиц взбить до пышности, добавить сахар, взбить до мягких пиков. Всыпать смесь муки с разрыхлителем, осторожно размешать до получения лёгкого, воздушного теста. Добавить к тесту вишню, перемешать и выложить в форму поверх песочной основы. Выпекать при 180С 50 мин. Дать пирогу полностью остыть, после этого вынуть из формы.
104
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука Миндальная, 200 гр
Артикул:152096
Полезные свойства: Уменьшает болевые ощущения в теле. Улучшает работу сердца и состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений. Устраняет судороги в мышцах. Нормализует уровень гемоглобина в крови. Способствует нормализации веса. Полезна для спортсменов, а также для людей перенесших болезнь или операцию. Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха. Эта мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров, а так же, при добавлении муки в любимые рецепты, для придания тонкого приятного орехового аромата. Состав миндальной муки: большое содержание полезных жирных кислот; практически все витамины группы В; холин; бетта-каротин; из минералов – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий; антиоксиданты; биофлавоноиды; антиканцерогены; фитоэстрогены. Применение. Используется, в основном, в домашней и профессиональной кулинарии, а также в промышленном производстве продуктов питания: в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, в сладких десертах; добавляется во всеми любимые французские пирожные макаруны, в десерт марципан и франжипан (без этой муки они были бы просто невозможны); бисквиты женуаз и декуаз имеют миндальную основу; идеально подходит для приготовления бисквитов, различных видов теста, конфет, печенья, пирожных и тортов; отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе); прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (в т.ч. несладких); в средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий; добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков. Миндальная мука - это идеальный продукт для того, чтобы придать необходимую консистенцию и густоту практически любому блюду! РЕЦЕПТ Апельсиново-миндальный пирог Ингредиенты: Сахар – 200 г. Миндальная мука – 400 г. Яйца – 4 шт. Апельсины – 2 шт. Разрыхлитель – 1 ч. л. Апельсиновый ликер – 1 ст. л. Количество порций: 8 шт. Приготовление: Апельсины залейте водой, поставьте на огонь и варите 25 минут после закипания. Затем слейте, снова залейте холодной водой и еще раз проварите в течение 25 минут. После этого порежьте апельсины на кусочки и измельчите их в пюре. Добавьте к апельсиновому пюре миндальную муку, разрыхлитель, ликер и перемешайте. Яичные желтки взбейте в пышную пену в течение 10 минут. Отдельно взбейте белки с сахаром. Добавьте в тесто желтки, затем белки и размешайте. Выложите тесто в форму, смазанную маслом, и запеките в духовке, разогретой до 180 С, в течение часа. Готовый пирог остудите и нарежьте на порции. При желании можно украсить сахарной пудрой и листиками мяты.
590
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука грецкого ореха, 200 гр
Артикул:152072
Полезные свойства: Повышает упругость кожи, способствует сокращению морщин, улучшает цвет кожи. Способствует быстрому росту и укреплению волос, повышая их густоту. Используется в качестве ингредиента маски для лица и волос на каждый день. Принимается в целях профилактики и восстановления после болезни как в сухом виде, так и в составе рецепта. Это высококалорийный продукт, поэтому муку грецкого ореха, применение которой в кулинарии очень популярно, нужно использовать в определенной дозировке. В её составе: растительные аминокислоты группы ОМЕГА-3; арахидоновая и линолевая кислоты, содержащие витамин красоты F; лецитин – ценный микроэлемент, участвующий в процессах регенерации и восстановлении клеток сердечной мышцы, печени и нервных окончаний; уникальный состав витаминов: Е, комплекс витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9), ретинол, никотиновая кислота; необходимый организму минеральный комплекс - калий, магний, селен, кальций, медь, цинк и марганец, фосфор, железо, натрий. Для лучшего усвоения полезных веществ муки из грецкого ореха, в рецептах кондитерских блюд ее рекомендуют сочетать с цветочным или гречишным медом, сухофруктами или молоком. РЕЦЕПТ Диетический торт Простой диетический торт за несколько минут сможет приготовить каждая хозяйка. Ингредиенты: 1 яйцо. стакан муки из грецких орехов. сухофрукты на выбор – курага, чернослив. столовая ложка сахара, но лучше меда. Приготовление: Отделяем белок от желтка. Холодный белок взбиваем в крутую пену, а желток, сухофрукты и мед смешиваем с мукой до однородной консистенции. Выпекаем до готовности. Украшаем сверху белковой массой или сахарной пудрой с ягодами и фруктами.
170
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука семян мака, 200 гр
Артикул:152065
Полезные свойства: Способствует улучшению зрения, защищает сетчатку от развития дегенеративных процессов в ней. Способствует замедлению возрастных изменений. Положительно влияет на укреплении костной ткани. Регулирует пищеварение, помогает устранить дискомфорт в желудке. Мука из семян мака – важный продукт для зрения, поскольку он защищает сетчатку от развития дегенеративных процессов в ней, а также отодвигает момент начала возрастных изменений. Также специалисты упоминают о наличии в маковой муке кальция, который требуется костной ткани и зубам, а растительные волокна, составляющие их основу, регулируют пищеварительный процесс, помогают унять дискомфорт в желудке, а также могут воздействовать на диарею. Полезные свойства определяются ценным составом: витамины группы B, витамины С и Е; большое количество кальция; фосфор; магний; цинк; железо; калий; медь; селен; йод; бетаин; холин; клетчатка; 18 важных аминокислот. Польза маковой муки для здоровья чрезвычайно высока, поскольку в нем содержится большой процент полезных веществ, которые легко усваиваются организмом. Свойства маковой муки: обезболивающий эффект; сохранение остроты зрения (благодаря антиоксидантным соединениям); повышение запасов энергии; профилактика анемии (благодаря большому содержанию железа); улучшение пищеварения (с помощью клетчатки); поддержание здоровья нервной системы (кальций, витамины группы В); повышение иммунитета (цинк); укрепление костей (кальций); снижение давления и уровня холестерина, предотвращение атеросклероза, укрепление сердца и сосудов (калий, магний, олеиновая кислота, ОМЕГА-3, -6); профилактика онкологических заболеваний (олеиновая кислота); предотвращение образования камней в почках (калий); улучшает обмен веществ; ослабляет кашель и тяжелое дыхание; борется с бессонницей. РЕЦЕПТ Маковые булочки Ингредиенты: Масло сливочное - 100 г. Яйцо - 1 шт. Вода - 1 ст. Сахар - 8 ст. л. Мука маковая - сколько возьмет тесто. Ванильный сахар - 3 пачки (по 10 г). Мак - 1 пачка (75-100 г). Дрожжи - 1 ст. л. Масло любое; Соль на кончике ножа. Приготовление: В небольшую емкость налейте полстакана теплой воды, всыпьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, размешайте до полного растворения. Поставьте в тепло на 30 минут. Дрожжи должны подняться. Растопите сливочное масло. Влейте в него оставшиеся полстакана теплой воды, 3 столовые ложки обычного сахара, 2 пачечки ванильного и соль.Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились. Возьмите яйцо и отделите белок от желтка. Белок взбейте и добавьте в полученную массу. Туда же вылейте подошедшие дрожжи, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место. Когда оно увеличится в объеме, рукой обомните и снова оставьте “подходить”. Когда тесто поднимется снова, можно уже формировать изделие. Мак заранее залейте кипятком и оставьте на 1 час. Потом воду слейте, всыпьте 4 ст. л. сахара и 1 пачку ванильного. Массу разделите на две части, каждую раскатайте в виде прямоугольника. Разложите мак ровным слоем с отступом на края, сверните рулетом и порежьте равномерными кусочками. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него кружочки. Каждую булочку смажьте взбитым желтком. Выпекайте 25 минут, затем достаньте, смажьте сливочным маслом для блеска.
100
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука семени подсолнечника, 200 гр
Артикул:152119
Полезные свойства: Препятствует отложению жира в печени. Улучшает состояние нервной системы. Защищает от бактерий и вирусов, в том числе от герпеса. Способствует усвоению кальция и принимает участие в синтезе целого ряда гормонов и ферментов. Помогает выводить из организма токсины и тяжелые металлы. Оказывает противоаллергическое действие. По своему химическому составу подсолнечная мука вполне может дать немало очков вперед пшеничной. О присутствующих в ее составе витаминах, макро- и микроэлементах речь пойдет чуть ниже, а пока что стоит отметить несколько уникальных аминокислот, источником которых она является. В составе подсолнечной муки присутствует метионин - это незаменимая аминокислота, которая обладает выраженным антидепрессивным действием, а также улучшает липидный обмен — препятствует отложению жира в печени, выводит из организма токсины и отравляющие вещества, включая тяжелые металлы. Помимо этого метионин известен своим антигистаминным действием. Аргинин — еще одно важное вещество. Оно является условно-незаменимым, иначе говоря, производится в организме не в достаточном количестве. Аргинин эффективно снимает сосудистый спазм, купируя приступы стенокардии, а также стимулирует кровообращение. Также в состав подсолнечной муки входит хлорогеновая кислота — вещество, которое является признанным антиканцерогеном. Она эффективно препятствует развитию диабета и ожирения, не позволяя показателю глюкозы в крови «зашкаливать». Схожими свойствами обладает также фитин — антиоксидант, который эффективно выводит из организма ионы тяжелых металлов. Подсолнечная мука богата витаминами группы В, бета-каротином, витаминами А, С, РР и минеральными веществами: калием, кальцием, цинком, селеном, железом, фосфором, магнием и т.д. С подсолнечной муке в 5 раз больше калия, чем в гречке и в 19 раз — чем в рисе, в 4,5 раза больше фосфора, чем в рыбе и в 3,9 раза — чем в гречке, вдвое больше магния, чем в грецких орехах, в 2,7 раза больше витамина В6, чем в гречке, в полтора раза больше витамина Е, чем в говядине, в полтора раза больше белка, чем в осетровой икре. Блюда из подсолнечной муки рекомендованы в качестве общеукрепляющего средства в сезон простудных заболеваний. Содержащиеся в продукте пищевые волокна работают как натуральный скраб для кишечника, связывая и выводя токсины и отравляющие вещества. Подсолнечная мука очень быстро усваивается, причем, в полном объеме. Это свойство объясняется тем, что в ее составе отсутствуют токсичные белки и активные белки-ингибиторы, способные понизить скорость химических реакций. Поэтому диетологи рекомендуют включать подсолнечную муку при наличии заболеваний легких, почек, желудочно-кишечного тракта. Также она показана при авитаминозе и общей слабости организма. РЕЦЕПТ Блинчики из подсолнечной муки Ингредиенты: Молоко – 400 мл. Вода – 150 мл. Яйца – 2 шт. Сахар – 3 ст. л. Соль – 0,25 ч.л. Мука из семян подсолнечника – 200 г. Масло растительное – 2 ст. л. Масло сливочное для смазывания – 50 г. Приготовление: В миску налить молоко и воду, насыпать сахар и соль, хорошо размешать. Добавить яйца (или муку из семян чиа, она обладает связующими свойствами яйца), тщательно взбить венчиком. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая. Мука должна полностью перемешаться, без комочков. В конце влить растительное масло и перемешать. Тесто должно получиться как очень жидкая сметана. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть. Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды. Горячий блин смазать любым маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой. Из этого количества теста получается около 50 блинов.
70
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука из семян расторопши, 200 гр
Артикул:152133
Полезные свойства: Ускоряет процессы регенерации на клеточном уровне. Оказывает антиоксидантный эффект. Защищает, восстанавливает и укрепляет клетки печени, нормализует детоксикационную, пищеварительную, обменную функции органа, способствует выведению желчи. Повышает защитные функции организма, сопротивляемость паразитарным и вирусным заболеваниям. Улучшает обмен веществ, способствует снижению массы тела, выведению шлаков и токсинов. Нормализует функционирование эндокринной, сердечно-сосудистой, репродуктивной, пищеварительной систем. Мука из семян расторопши придает необыкновенный вкус выпечке, супам и соусам, наполняя привычные рецепты неповторимым вкусом и полезными свойствами. Мука расторопши – кладезь полезных элементов для организма. Полезные свойства муки определены уникальным составом веществ и элементов, содержащихся в расторопше: оказывает комплексное воздействие на печень человека, восстанавливая ее, участвует в обновлении, регенерации, укреплении и питании клеток органа, устраняет последствия негативного воздействия токсинов, орган очищается и оздоравливается; содержит природные антиоксиданты – ретинол и токоферол (витамины А и Е) - препятствует естественному старению, оказывает благотворное влияние на кожу; витамины Д, К - участвуют в формировании, развитии и укреплении (питание кальцием) костно-мышечного аппарата человека; укрепляет иммунитет; витамин К регулирует поступление кальция, предотвращает его переизбыток; витамины В-группы, стабилизируют функционирование нервной системы на клеточном уровне; полиненасыщенные жирные кислоты, ускоряющие обменные процессы, выводят вредный холестерин из организма, противостоят образованию бляшек на стенках сосудов, развитию тромбов, регулируют уровень гормонов; противостоит развитию диабета, нормализует уровень глюкозы в крови; борется с атеросклерозом; улучшает состояние кожи, волос; препятствует возникновению аллергических реакций. РЕЦЕПТ Пирог из муки расторопши в микроволновой печи Ингредиенты: Мука из семян расторопши - 1 ст. л. Овсяная мука - 1/2 стакана. Молоко - 200 мл. Яйцо - 1 шт. Сухофрукты - 50 г. Гашеная сода - 1/4 ч. л. Ягоды для украшения - 300 г. Приготовление: Взбить в миске молоко, гашеную соду и яйца до однородной консистенции, добавить оба сорта муки и мелко нарезанные сухофрукты, затем тщательно перемешать. В специальную силиконовую тару для микроволновой печи влить тесто, поместить в микроволновую печь на 20 минут при температуре 110 С. По окончанию выпечки дать остыть до комнатной температуры. Перед подачей на стол рекомендуется украсить ягодами и листочками мяты.
144
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.
Мука из семян чиа, 200 гр
Артикул:152157
Полезные свойства муки: Нормализует пищеварение. Налаживает сердечную деятельность. Стабилизирует нервную систему. Укрепляет сосуды. При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако мука чиа способна полностью покрыть недостаток полезных веществ — в ней содержится много растительного белка и ОМЕГА-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов. Мука из семян чиа богата полезными для организма свойствами, микро- и макроэлементами, витаминами и кислотами: Содержание аминокислот в 100 граммах семян чиа (г): аланин – 1,044; аргинин – 2,143; аспарагиновая кислота – 1,689; валин – 0,95 г; гистидин – 0,513; глицин – 0,943; глутаминовая кислота – 3,5; изолейцин – 0,8; лейцин – 1,371; лизин – 0,97; метионин – 0,588; пролин – 0,776; серин – 1,05; тирозин – 0,56; треонин – 0,71; триптофан – 0,436; фенилаланин – 1; цистин – 0,4. Содержание жирных кислот на 100 г: Насыщенные: пентадекановая – 0,03 г; бегеновая – 0,032 г; гептадекановая – 0,06 г; миристиновая – 0,03 г; пальмитиновая – 2,17 г; арахиновая – 0,09 г; стеариновая – 0,91 г. Ненасыщенные: мононенасыщенные в сумме – 2,3 г; полиненасыщенная линолевая – 5,83 г; полиненасыщенная альфа-линоленовая – 17,8 г. Положительно действие на организм выражается в следующем: кальций не только обеспечивает прочность костей и зубов, но и уменьшает аллергическую чувствительность организма; благодаря магнию улучшается слаженность работы органов и систем, эффективнее и быстрее предаются импульсы к мышцам, крепче спится и продуктивнее бодрствуется; калий сильно задействован в поддержания здорового баланса солей и жидкости в организме, а его недостаток чреват отеками или обезвоживанием; от поступления железа сильно зависит состав крови и её транспортная функция; медь оказывает антисептическое и противовирусное действие на кровь и тоже включается в процесс кроветворения; витаминами группы B обеспечивается здоровый метаболизм и переработка пищевой базы в энергетическую; жиры и жирные кислоты – это источники энергии, а также сырье для выработки ферментов, гормонов и других биоактивных компонентов; поступление марганца в организм важно для сохранения здоровья эндокринной системы, своевременной и правильной выработки гормонов. Гистидин и аргинин, находящиеся в составе муки чиа, являются редкими незаменимыми аминокислотами, необходимыми для развития и восстановления организма в любом возрасте. Взрослый человек испытывает необходимость в треонине, фенилаланине, лизине, валине, лейцине, метионине, триптофане и изолейцине - их в избытке в муке чиа. Лучше всего мука чиа может применяться в супах, как добавка к кашам, в составе пирогов и котлет. РЕЦЕПТ Суп-пюре овощной Ингредиенты: Кабачок среднего размера – 1 шт. Картофель – 2 шт. Мука чиа – 1 ст. л. Помидоры – 2 шт. Морковь средняя – 2 шт. Луковица средняя – 1 шт. Любое масло. Свежая зелень. Приправы по вкусу. Способ приготовления: Кабачок и картошку очистить от кожуры, порезать на мелкие кусочки. Затем выложить на противень с добавлением небольшого количества растительного масла и отправить тушиться в духовку на полчаса при температуре 180 С. Тем временем можно приготовить заправку. На раскаленную смазанную маслом сковородку выложить измельченный лук, и когда он станет золотистого цвета, добавить мелко натертую морковь. Снять с помидоров кожуру, порезать и ввести в обжарку вместе с мукой чиа. Тушеные овощи и обжарку смешать в блендере и довести до состояния пюре. Перед подачей украсить свежей зеленью.
450
Нужна помощь в покупке?
Звоните, поможем.